El risotto según Doña Petrona C. de Gandulfo es una preparación que equilibra la cremosidad del arroz con el aroma del azafrán, ofreciendo versiones que van desde lo tradicional hasta la contundente variante con matambre. Leer más

Fuente: https://www.perfil.com/noticias/recetas/la-receta-de-risotto-de-dona-petrona-el-secreto-de-un-clasico-italiano-con-sello-argentino-a35.phtml